北區人一直苦苦等待的壽司郎，終於進駐上水匯了！這間位於上水匯的壽司郎在七月開業，亦是全港首間位於上水的壽司郎。至今為止，在港九新界，壽司郎已經開業25間分店，幾乎每個月幾乎都有新分店開幕，發展非常迅速，真正遍地開花！作為壽司迷的你，也不能錯過上水匯壽司郎等分店的開業動態！
上水匯壽司郎開業動態
本年七月十八日壽司郎在社交媒體上宣佈上水匯壽司郎分店即將開業，引來各大網民的迴響，紛紛表示「等到頸都長埋」、「終於有真正嘅壽司食」、「唔使再食其他上水嘢」。上水匯壽司郎開業當日也是大排長龍，人山人海，可見壽司郎魅力沒法擋。
至於為何壽司郎選址上水匯開業，原來有數個原因：
第一、由於上水匯SPOT約3,000呎鋪位原由連鎖零售商屈臣氏租用，但租約其滿。
第二、上水匯SPOT的另一連鎖壽司店爭鮮不再續約，商場少了一個競爭對手。
第三、上水匯SPOT地理位置鄰近住宅區，人流興旺，對日本美食有龐大需求。
第四、壽司郎一直未有在新界北區開設分店，這是非常好的機會，讓壽司郎繼續擴張集團。
壽司郎在北區的擴張意味著能夠為上水、粉嶺居民帶來平價美味的壽司選擇，亦意味著集團繼續受到香港市民歡迎。目前為止，壽司郎在港九新界開業25間分店，本年亦在新蒲崗Mikiki商場、將軍澳廣場、尖沙咀愛賓商業大廈、沙田禾輋廣場開設分店。
新蒲崗分店地址：九龍新蒲崗區太子道東638號Mikiki 1樓110號舖
開幕日期：2023年2月24日
尖沙咀分店地址：九龍尖沙咀加連威老道2-6號愛賓商業大廈地下G2, G3 & 103號舖
開幕日期：2023年5月18日
沙田分店地址：新界沙田德厚街3號禾輋廣場2樓227號舖
開幕日期：2023年7月14日
上水分店地址：上水龍琛路48號上水匯商場2樓
開幕日期：2023年7月21日
將軍澳分店（第三分店）地址：將軍澳唐德街1號將軍澳廣場2樓2012-2017號舖
開幕日期：預計秋季開幕
如果想知道壽司郎未來開業動態、開幕日期、限定優惠等資訊，必定要密切留意壽司郎的自家專頁公佈。
為何壽司郎如此受到歡迎？
香港人一直愛吃日本料理，尤其是傳統的迴轉壽司，一碟碟精緻的壽司在自己眼前流轉，隨手便可取得新鮮的壽司！你也可以在電子螢幕上點餐，壽司便會迅速地乘搭列車送到，加上價錢相宜，性價比高，無論大人或小朋友也無法抗拒這股魔力！
壽司郎是來自哪裡？
壽司郎在1984年成立，是大阪起家的迴轉壽司。在日本，迴轉壽司代表方便、快捷，但不一定有質素。但壽司郎與其他迴轉壽司最大的分別，便是壽司郎一開始便是傳統專業壽司店，保留了對壽司有著傳統職人的品質堅持，其用料到處理的工法等成本均比其他迴轉壽司專業，例如他們不用普通迴轉壽司的中央廚房模式，而是由店內直接處理，即時烹製，絕不遜色於職業壽司店。
質素高，但價錢卻是非常貼地，在日本壽司郎也只是主打100円一碟壽司，在香港最便宜的壽司也只是$6一碟。此外，壽司盤上也安裝了晶片，如發現壽司碟運行一段距離仍未受客人青睞，便會自動回收處理，以免讓壽司擺放過久引致質素下降。
有著豐富的菜單與對品質的堅持，壽司郎在日本及海外開設了超過1000間分店，更蟬聯了九年日本迴轉壽司營業額冠軍。其人氣程度更捲席台灣、泰國、新加坡及香港等。在2019年8月，壽司郎正式登陸香港，在佐敦開設香港壽司郎一號店，消息一傳來，不少人已經滿心期盼，希望能夠一嘗人氣壽司滋味。
雖然，壽司郎佐敦一號店因重建政策關係已結業，但無阻壽司郎的迅速發展，短短4年間一口氣開設了25間分店，可見香港人對其非常著迷。事實上，香港人對壽司郎的熱愛程度媲美任何一間星級餐廳，即使分店眾多，但在晚飯時間前往壽司郎，往往也是大排長龍，動輒等待一小時以上，甚至有「黃牛」炒賣即日籌號。
有報導指，小小的香港在壽司郎的海外盈利收益中高達24.2%，是在所有海外市場之中佔第一位，按年度更增加一倍，反映香港人對壽司郎，甚至是日本美食有多熱愛！
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