【出走日本】五大日本東京必食壽司店 　嚐出百種傳統職人匠心

日本是很多香港人心目中的「鄉下」，每年有接近一百萬的香港旅客到訪日本不同地區。而日本作為壽司和刺身的發源地，來到首都東京當然要品嚐一番。以下會為大家介紹五大間日本東京必試壽司店，大家準備好舌頭，嚐盡為東京滋味吧！ 

銀座 Tokyu Plaza 根室花丸壽司

第一間為大家介紹的是位於東京銀座Tokyo Plaza 五樓的根室花丸迴轉壽司。『根室』是代表它在北海道的根室港成立，而花丸則是附近最有名的城巿。雖然它座落於高級商業區，但它的性價比十分高，壽司全都是選用日本出產的優質新鮮時令食材，即時製作，價錢卻十分大眾化。到訪銀座時不妨一試，不過記得要早一點到店外輪候，一般都需時30到40分鐘不等。

數寄屋橋次朗

數寄屋橋次朗被譽為日本壽司界之神，它連續十年榮獲米芝蓮三星評級。數寄屋橋次朗是由小野二朗於1965年創立，店內採用廚師發辨的方式向客人提供壽司拼盤，其質素備受國內外的客人高度讚賞。2014年，日本首相安倍晉三招待前美國總統奧巴馬時也到該處用餐。如果想一嚐頂級壽司的滋味，記得要預早訂座喔！

壽司大

壽司大作為香港人最熟悉的日本壽司店之一，用料和服務質素一直被受肯定。但由於配合城巿發展和日本東京奧運，壽司店從以住的築地巿場搬遷至橫濱的豐洲巿場，旅客可能可多乘一重車前往。話雖如此，不過眼下人流依然不減當年。由於壽司大旁邊正是東京魚類批發巿場，所以刺身所用的食材每天早上從巿場直接送到，新鮮生猛，是一個十分值得等候的壽司店。

大和壽司

彼鄰於壽司大的大和壽司也是壽司愛好者的必到日本壽司店。大和壽司搬往豐州巿場後，店內裝潢比以住寬敞，價格亦比以住相對有所調升。店內只有一款盛惠4500円的推薦套餐選擇，當中包括七貫手握壽司、六卷小壽司捲，一份玉子燒和一碗味噌湯。如果時間和預算充裕的話，大和壽司是絕對值得一試的日本人氣壽司店。

元祖壽司

日本很多連鎖壽司店也有相當高質素和款式，元祖壽司就是其中一間。元祖壽司大部份的分店都鄰近JR火車站和旅遊景點，十分方便。元祖壽司的食材相當新鮮，價格亦相宜，絕不遜於其他高級壽司店！與一般迴轉壽司一樣，顧客可以選取輸送帶上的壽司，如果懂日文的話建議向壽司師傅直接下單。