體弱多病不用怕 5款秋冬必備湯水助您養生

一年容易又秋冬，每逢秋冬降臨，突急轉變的天氣總會讓人容易傷風感冒，甚至出現各種敏感症狀，診所急症總是人山人海，咳聲四起，可見香港人的抵抗力有待改善。改善自身體質有許多種方法，而最便宜實際的是飲用養生湯水！以下5款秋冬必備的養生湯水，助你脫離病懨懨的冬天。

蘋果雪耳生魚湯

如有消化不良，習慣性便秘等，可以飲用，此養生湯水有清胃腸積熱，除痰咳，潤膚等作用。生魚有補益身體、排毒生肌功效，而蘋果生津潤肺，又可抗乾燥、亦能促進腸胃蠕動排泄，能助您生津、養顏、滋潤，名副其實的秋冬養生湯水。

準備材料：去芯切片蘋果四個、浸開雪耳一兩、北杏一錢、南杏八錢、洗淨生魚約十二兩。

製法：放入材料及適量清水，煲約三小時，作調味後飲用。

無花果百合潤肺湯

氣虛人士，每逢秋冬都會出現氣管敏感，肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等症狀，可以飲用此養生湯水，有清肺生津，滋潤髮膚，改善便秘等功效，特別在秋冬季節，可促進血液循環，改善手腳冰冷！

準備材料：無花果五枚、百合五錢、南杏五錢 、北杏一錢、淨瘦肉三兩（先出水）

製法：放入材料及適量清水，煲約二小時，調味飲用。

西洋菜陳腎豬骨湯

秋冬最重要的是護肺，而西洋菜則具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效；陳腎有下火清熱氣之用；豬骨可補鈣補血抗衰老；陳皮則理氣健脾、燥濕化痰，還可以加上紅蘿蔔，有改善人體免疫力、改善貧血、舒緩眼睛疲勞等功效，適合脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等人士。

準備材料：西洋菜一斤、紅蘿蔔一個、陳鴨腎兩個、陳皮一角、豬骨600克

製法：放入材料及適量清水，煲約四小時，調味飲用。

馬蹄雪耳鵪鶉湯

秋冬手腳冰冷，容易感冒，因燥邪盛行，故容易傷肺傷腎，因而需要此養生湯水去補中益氣，健脾固腎。鵪鶉作為野味一種，有補五臟，益精血，溫腎治浮腫等功效，加上馬蹄有豐富營養，可降血壓及抗氧化，適合長期中氣不足，精神不振等人士。

準備材料：鵪鶉二隻（除毛去內臟）、豬瘦肉六兩（先出水）、南杏一兩、雪耳五錢（先浸開）、北杏十二粒、鮮馬蹄十粒（去皮）。

製法：放入材料及適量清水，煲約二小時，調味飲用。

菜乾瑤柱湯

秋冬要防肺燥，最好煲些金、銀菜湯飲用，對內臟有益，可舒緩咽喉不適，眼痛，頭痛，肋骨作痛，大、小便不暢等症狀。菜乾可以清除肺胃及肝臟發熱，也可以減少乾咳無痰，瑤柱則可滋陰補腎，有預防秋燥之效，咽喉乾涸者飲用最佳。

準備材料：白菜乾三兩、鮮馬蹄十粒（去皮）、瑤柱四粒、瘦肉六兩（先出水）生薑二片 


製法：放入材料及適量清水，煲約二小時，調味飲用。