【增強記憶力方法】時下生活節奏快速，為了令學習或工作表現更好，不少人尋求適切的增強記憶力方法，冀能贏在起跑線，事半功倍。那怎樣才能「食得入腦」，保持良好記憶力呢?
增強記憶力食品一：大豆製品
豆腐、毛豆、豆漿等大豆製品均含抗氧化物質，可降低失智風險，預防老化時的腦部機能衰退。
大豆亦含有豐富的鎂、鉀等礦物質及胺基酸，以及人體必需的多元不飽和脂肪酸，可以讓腦細胞維持活躍作用。而不少人為之喜愛的味噌、納豆等大豆經過發酵的食品更具有可增加腸內益菌、降低壓力的效果。
增強記憶力食品二：黑巧克力
黑巧克力含有抗氧化效果極佳的可可，已有研究證實抗氧化物質有助於減緩因老化而引起的認知機能衰退等腦部疾病，對於維護腦部健康是非常具有效果的食物，是增強記憶力方法的不二之選。
同時，黑巧克力含有類黃酮的抗氧化物質，有助於提高學習力和記憶力。曾有研究指出相比不吃巧克力的人，喜歡巧克力的人更擅長於需要一連串腦部及神經運作的高度精密工作。
增強記憶力食品三：含Omega-3脂肪酸食物
Omega-3脂肪酸如EPA和DHA，是構成大腦細胞膜及神經組織主要元素，維持神經系統訊息的正常傳遞，有助保持良好記憶力。國際權威學術期刊「大腦，行為與免疫 (Brain, Behavior, and Immunity)」刊登台灣研究發現，Omega-3脂肪酸的補充有助於減少阿茲海默症患者視覺空間和說話能力的缺損。國外研究更發現，在記憶力缺失及老化的人群中，也觀察到DHA不足的現象，因DHA不足會導致神經細胞死亡，因此補充足夠的Omega-3脂肪酸是十分重要的。
日常膳食當中攝取鮭魚、鯖魚和秋刀魚等食物是可取之選，但要吃足量會有增加血脂的風險。因此，適當服用醫療保健食品不失為一個好方法，當中富含專利配方PS-Omega-3的營養補充品Vay-C®維憶健®(英文舊商標為Vayacog®)，已於臨床證實有助於改善與早期記憶問題有關的脂質不足情況，紓緩記憶力衰退。
增強記憶力食品四：鐵質
鐵質是製造紅血球的主要元素，為腦運送足夠氧氣及營養，幫助保持頭腦清醒。紅肉類如牛肉和羊肉含豐富鐵質，有營養師建議一星期可進食 2 至 3 餐，每餐約 2 至 3 安士。
鐵質亦可從深綠色蔬菜如菠菜和紅腰豆等攝取，但由於植物性鐵質較難被人體吸收，因此同一餐可進食橙、奇異果和蕃茄等含豐富維他命C的食物，以增加吸收。
增強記憶力食品五：全穀物
糙米、燕麥、斯佩爾特小麥等全穀物含有豐富的維他命E，且升糖指數低，不會讓血糖急速上升、有助於提高集中力和血糖控制。
相對之下，白麵包、白米和義大利麵等精製碳水化合物，會讓血糖迅速升高，也會讓精神渙散、注意力不易集中和情緒波動，對於腦部機能運作較無益處。
其實不同的食材內含有不同營養素，均可促進腦部健康發展。增強記憶力方法有很多種，效果相輔相成，因此不建議只側重於單一營養素吸收，飲食多元化，全面攝取足夠營養，才能令腦部維持最佳運作，食得健康且平衡方是最簡單日常的增強記憶力方法。關注記憶力人士還要注意以下幾點，以達到最佳效果。
增強記憶力人士注意一：少碰脂肪和精緻糖類食物
想要保持腦部健康，有醫生建議指有5類食物儘量少碰，包括奶油、糕餅與甜食，以及加工肉品、全脂芝士、油炸食物及快餐。主要是這些食物中，有高含量的脂肪以及精緻糖類：後者會讓血糖急速上升，促使身體分泌胰島素來抑制血糖，當血糖下降時，就會產生睡意、注意力渙散等問題。前者尤其是反式脂肪，都對健康有害，易造成血管發炎，甚至演變成動脈硬化，甚至可能誘發中風。
增強記憶力人士注意二：改善三餐不定時
都市人食無定時，有時為了追求工作效率而選擇進食速食食品、隨意進食零食充飢或捱餓跳過一餐半餐，但這可能正在損耗大腦的健康!就算跟足每個增強記憶力方法，白天沒有透過正餐去補充足夠的營養，會導致你的血糖不穩定，大腦沒有吸收足夠的營養，會導致精神散漫，大大降低記憶力水平。
增強記憶力人士注意三：每日補充適當睡眠
補充足夠睡眠對大腦認知有決定性影響。劍橋大學有研究報告指出，中年人睡不足七小時或睡眠時間過長都會造成較差的大腦認知，睡眠不足會引致慢波被破壞，因而缺乏深層睡眠並會影響記憶力和產生類澱粉。美國睡眠基金會也建議幾項睡眠小貼士以保持優質睡眠質素，例如在固定時間上床和起床、避免在床上進行閱讀、工作和玩手機等，以免影響睡眠質素。
增強記憶力人士注意四：與大自然交流
一項實驗發現，在被植物或大自然包圍的地方行走散步50分鐘，可以提升專注力，從而使我們的短期記憶力加以提升，但在城市行走的人則不會。而且大自然的生物如日照、河水和小動物們都可以舒緩不斷運作和日益疲倦的大腦，而且減低壓力，更能發揮我們日常的表現。專家在增強記憶力方法方面也很提倡多在大自然行走，放鬆自我。
以上就是想要提升記憶力要補充的食物和日常小行為以維持記憶力的小提示。溫馨小提示，以上增強記憶力方法是要與其他良好的日常習慣互相配合，才能達到最大功效!不想成為金魚腦，今天開始就坐言起行，開始多留意這些食材吧!
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