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10種鉀高不能吃要戒口的食物高血壓、慢性腎病朋友要小心

鉀是人體必需的礦物質營養素,也是細胞內最多的陽離子,不過,若吸收過多鉀,反而對腎臟造成負擔。腎臟是我們的「解毒」器官,同時負責代謝身體中的電解質,像是鈉、鉀、磷等等,當腎臟功能不好,分解狀況就失去平衡,如果高血壓、慢性腎病朋友仍然吃得多鉀的話,就有可能會加重腎臟負擔並造成高血鉀,更容易出現肌肉無力、手腳麻、心跳不規律等症狀。在此就列出10種鉀高不能吃要戒口的食物,就算要吃也不要吃太過量喔!

鉀高不能吃的食物

人體需要多少鉀?

成年人每天應該攝入2,000~4,700 毫克 (mg) 的鉀。 大多數人都沒有達到這個目標。

如果患有腎臟疾病或高血壓,鉀的攝取量應低於 4,700 毫克。過多的鉀可能會留在您的體內,從而導致神經和肌肉問題。最好問問醫生日常鉀含量的限制是多少,還有哪些是鉀高不能吃要戒口的食物。

鉀高不能吃的食物

為甚麼人體需要鉀?

首先,在腎臟的幫助下,鉀有助於通過尿液排出體內多餘的鈉,過多的鈉會導致高血壓。其次,鉀有助於血管壁放鬆或鬆弛,當血管過於緊張或僵硬時,會導致高血壓,從而導致心臟問題。

攝取足夠的鉀對心臟血管有益,而且亦需要足夠的鉀來維持良好的肌肉健康。但對於腎臟功能不好的人來說,過多的鉀,就會在血液中裡逗留,影響心臟功能,造成「高鉀性的高血壓」,反而容易造成心律不整,因此日常生活中要留意鉀高不能吃的食物。

為甚麼人體需要鉀

鉀高的原因

患者的血液含鉀量高,主要是因為以下原因:

1.攝取過多含鉀的食物。

2.藥物引起。

3.腎功能不良

4.血糖控制不良

5.急性腎衰竭

6.慢性腎臟病

7.過度使用鉀離子補充藥物

8.過度服用保鉀型利尿劑

鉀高的症狀

輕微鉀高是不會有明顯症狀,直到血液含鉀量高出正常量(高於5.0mEq/L),就會產生以下病症,常見症狀包含:

1.噁心想吐

2.肌肉無力

3.手腳麻木或刺痛

4.肌肉無力或疼痛

5.腹瀉、腹部絞痛

6.心悸

7.心律不正

8.異常疲勞

鉀高的症狀 

10種鉀高不能吃的食物

血液累積的鉀多數是從口而入,除了藥物外,你更要注意的是平時愛吃的食物是否含鉀量過高,如果你已是鉀高患者,以下食物就應盡量戒口:

1.牛油果

牛油果富含營養,被視為超級食物,很多時吃半個就已經滿足人體營養需要,每100克牛油果就含有485 mg鉀,鉀高人士必須小心食用。

鉀高不能吃的食物

2. 番薯

番薯雖然脂肪含量低,含有不錯的蛋白質、碳水化合物和植物纖維、維他命A,而且又飽肚均衡,可是100克就含有337mg鉀。

鉀高不能吃的食物

3. 菠菜

一碗(125 克)菠菜就含有 378 mg鉀,正常一餐就可能吃超過500mg以上的鉀。

鉀高不能吃的食物

4.西瓜

含水量很高,利尿又清涼的西瓜也含有較高的鉀離子,兩塊西瓜(約 1/8 個西瓜或 572 克)就含有 640 mg鉀。雖然夏天很想吃西瓜清涼一下,但也要小心為上。

鉀高不能吃的食物

5. 椰子水

椰子水也是清涼飲料,亦是運動飲料的絕佳天然替代品。一杯(240 毫升)椰子水含有 600 mg的鉀。

鉀高不能吃的食物

6. 豆漿

一杯(100克)的豆漿,就含有超118mg鉀,雖然含有豐富的植物性蛋白及其他營養,但如果不停喝就要小心鉀超標了。

鉀高不能吃的食物

7. 香蕉

別看香蕉小小一條,其實它屬於中量鉀食物,每100 克香蕉果肉,約含鉀325mg;每份(大的1/2根,小的一根)約含鉀量200~399 mg。

 鉀高不能吃的食物

8. 紫菜

紫菜屬於高鉀食物,100克內就有356mg鉀,雖然它含有豐富碘質促進新陳代謝,但也要小心為妙。

鉀高不能吃的食物

9. 龍眼

龍眼也是不少人夏天愛吃的水果。要注意的是天然的龍眼每100克含有282mg鉀,但如果是經過加工製造的龍眼乾,每100克就可能有高達1000mg的鉀!因此不要當零食一樣不停食用啊!

鉀高不能吃的食物

10. 花生

高血壓人士或腎病人士一定要小心花生!因為每100克的花生就有705mg的鉀,也是屬於高鉀食物。

鉀高不能吃的食物

以上10種就是鉀高不能吃的食物,如果不能避免地吃了,也不需要太緊張,因為人體始終需要吸收鉀,最好要計算好自己每天的吸收量,只需要均衡飲食,就可以保持健康。

鉀高人士注意事項

除了避免以上10種要戒口的鉀高食物,鉀高人士日常應該多吃蔬果,預防便秘,因為大腸會增強鉀離子排泄。另外減肥朋友亦應該注意補充日常熱量,因為熱量不足或長久饑餓,體內蛋白質會自行分解,從而增加血液中的尿素氮及鉀,加重腎臟負擔。

如果非要吃含鉀蔬菜不可,你可只吃少量,同時在煮菜時把蔬菜用煮沸的水汆燙,大部份鉀離子可溶岀至滾水內,倒掉水,然後直接吃這些已燙熟的菜或再去炒一下即可食用,有助減輕鉀的吸收量。

圖片來源:Freepik

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