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益處多多的茄紅素 中老年人士不能錯過的營養素

益處多多的茄紅素 中老年人士不能錯過的營養素

茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,是很多食物中的紅色天然色素,其中最為人熟悉的就是蕃茄。不過,茄紅素最受人注意的並非顏色,而是它對身體健康的各種益處,包括對抗癌症和抗氧化的功效。茄紅素簡介茄紅素對健康的益處,在20世紀後期才開始有人研究。然而,科學家和醫學研究員在短時間內便確定了茄紅素對身體健康的重要地位。除了蕃茄,茄紅素也廣泛存在紅色和橙色的蔬菜和水果內。茄紅素是一種強效的抗氧化劑,對身體益處甚大,但前題是要攝取足夠的份量。以下的蔬果既常見又含有豐富的茄紅素,要納入日常飲食之中並不困難:‧蕃茄‧粉紅西柚‧番石榴‧西瓜‧木瓜‧玫瑰果茄紅素如何發揮功用茄紅素的抗氧化功能據稱是胡蘿蔔素之冠,甚至比β-胡蘿蔔素要高。抗氧化功能有助保持細胞壁的完整...

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