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體弱多病不用怕5款秋冬必備湯水助您養生

一年容易又秋冬,每逢秋冬降臨,突急轉變的天氣總會讓人容易傷風感冒,甚至出現各種敏感症狀,診所急症總是人山人海,咳聲四起,可見香港人的抵抗力有待改善。改善自身體質有許多種方法,而最便宜實際的是飲用養生湯水!以下5款秋冬必備的養生湯水,助你脫離病懨懨的冬天。

蘋果雪耳生魚湯

如有消化不良,習慣性便秘等,可以飲用,此養生湯水有清胃腸積熱,除痰咳,潤膚等作用。生魚有補益身體、排毒生肌功效,而蘋果生津潤肺,又可抗乾燥、亦能促進腸胃蠕動排泄,能助您生津、養顏、滋潤,名副其實的秋冬養生湯水。

準備材料:去芯切片蘋果四個、浸開雪耳一兩、北杏一錢、南杏八錢、洗淨生魚約十二兩。

製法:放入材料及適量清水,煲約三小時,作調味後飲用。

蘋果雪耳生魚湯

圖/freeguider


無花果百合潤肺湯

氣虛人士,每逢秋冬都會出現氣管敏感,肺燥咽乾,髮膚乾暗,大便乾結等症狀,可以飲用此養生湯水,有清肺生津,滋潤髮膚,改善便秘等功效,特別在秋冬季節,可促進血液循環,改善手腳冰冷!

準備材料:無花果五枚、百合五錢、南杏五錢 、北杏一錢、淨瘦肉三兩(先出水)

製法:放入材料及適量清水,煲約二小時,調味飲用。

無花果百合潤肺湯

圖/classic beaute


西洋菜陳腎豬骨湯

秋冬最重要的是護肺,而西洋菜則具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效;陳腎有下火清熱氣之用;豬骨可補鈣補血抗衰老;陳皮則理氣健脾、燥濕化痰,還可以加上紅蘿蔔,有改善人體免疫力、改善貧血、舒緩眼睛疲勞等功效,適合脾胃燥熱,咽乾,乾咳少痰,胸膈不暢等人士。

準備材料:西洋菜一斤、紅蘿蔔一個、陳鴨腎兩個、陳皮一角、豬骨600克

製法:放入材料及適量清水,煲約四小時,調味飲用。

西洋菜陳腎豬骨湯

圖/soupzone


馬蹄雪耳鵪鶉湯

秋冬手腳冰冷,容易感冒,因燥邪盛行,故容易傷肺傷腎,因而需要此養生湯水去補中益氣,健脾固腎。鵪鶉作為野味一種,有補五臟,益精血,溫腎治浮腫等功效,加上馬蹄有豐富營養,可降血壓及抗氧化,適合長期中氣不足,精神不振等人士。

準備材料:鵪鶉二隻(除毛去內臟)、豬瘦肉六兩(先出水)、南杏一兩、雪耳五錢(先浸開)、北杏十二粒、鮮馬蹄十粒(去皮)。

製法:放入材料及適量清水,煲約二小時,調味飲用。

馬蹄雪耳鵪鶉湯

圖/Youtube


菜乾瑤柱湯

秋冬要防肺燥,最好煲些金、銀菜湯飲用,對內臟有益,可舒緩咽喉不適,眼痛,頭痛,肋骨作痛,大、小便不暢等症狀。菜乾可以清除肺胃及肝臟發熱,也可以減少乾咳無痰,瑤柱則可滋陰補腎,有預防秋燥之效,咽喉乾涸者飲用最佳。

準備材料:白菜乾三兩、鮮馬蹄十粒(去皮)、瑤柱四粒、瘦肉六兩(先出水)生薑二片 


製法:放入材料及適量清水,煲約二小時,調味飲用。

菜乾瑤柱湯

圖/daydaycook

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